我国经济发展不断变好，人们生活水平不断提高，以前只讲究吃饱，现在要吃好，要营养均衡。人们会在日常饮食中增加蛋类、奶类、肉类、新鲜蔬菜以及水产品等生鲜食品，但是这些食物都有一个共性就是容易变质和腐烂，所以，保证这些生鲜产品的及时供应尤为重要。
生鲜农产品供应商星级认证是生鲜产品供应链的主要形式之一，其核心企业是连锁超市，采用统一的制度、采购、配送、仓储，通过这种形式保证生鲜产品的供应。GB/T 35105生鲜农产品供应商星级认证证书已经颁布近十年了，是由国家认监委根据《生鲜农产品供应商星级认证标准》的相关法律法规拟定的办法，是供应商通过零售的方式向零售商提供生鲜农产品。
生鲜农产品供应商星级认证主要从企业的经营环境、财务状况、销售情况、员工情况以及企业与合作方的关系等方面来考察审核企业是否符合申请这项认证的要求。
生鲜农产品的质量安全问题直接关系到超市的存在，而获得生鲜农产品供应商星级认证的企业配套服务设备较为完整，能很好的保障食品的质量和信息的传递。另外，企业通过这项认证能进一步管理品牌，提升企业形象，还可以增加农产品的附加值。获得生鲜农产品供应商星级认证证书可以促进市场管理的科学和标准化，拉进消费者与企业之间的距离，促进社会的和谐发展。最重要的是，生鲜农产品的及时供应可以极大的降低食品损耗，在保障食品质量安全的前提下送到消费者手中，对消费者身体健康负责。
